Veja como preparar essa deliciosa receita de mousse de maracujá
A origem do mousse de maracujá, como uma sobremesa, é de fato francesa. A palavra “mousse” em francês significa “espuma” e isso descreve bem a textura leve e aerada desta sobremesa. O conceito foi criado na França por volta do século XVIII.
No entanto, quando falamos especificamente do mousse de maracujá, estamos nos referindo a uma adaptação brasileira desse prato francês. A maracujá é uma fruta tropical que é muito comum e popular no Brasil, então os brasileiros começaram a incorporar o sabor do maracujá ao mousse francês. Hoje, o mousse de maracujá é uma das sobremesas mais populares do Brasil e pode ser encontrada em praticamente todas as partes do país.
É interessante notar que a combinação de frutas tropicais com técnicas de culinária europeias é uma característica muito comum da culinária brasileira, que foi influenciada por uma variedade de culturas devido à sua história de colonização e imigração.
Receita de mousse de maracujá
Aqui está uma receita simples de Mousse de Maracujá.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para a mousse ficar mais firme)
Para a Calda:
- A polpa de 1 maracujá
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Se desejar uma consistência mais firme, dissolva a gelatina incolor conforme as instruções na embalagem e adicione à mistura no liquidificador. Bata até tudo estar bem misturado.
- Despeje a mistura em uma tigela ou em potes individuais e leve à geladeira até firmar, geralmente leva cerca de 2 a 3 horas.
Para a Calda:
- Em uma panela, coloque a polpa do maracujá e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até a calda engrossar um pouco.
- Deixe a calda esfriar antes de colocar sobre a mousse.
- Quando a mousse estiver firme e a calda fria, distribua a calda por cima da mousse.
- Leve à geladeira por mais um tempo antes de servir.
Espero que goste desta receita de Mousse de Maracujá!
Considerações finais
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