Top 5 receitas de inverno para fazer na panela de ferro
Procurando receitas de inverno para preparar na sua panela de ferro? Confira 5 sugestões incríveis!
O inverno chegou, você tem aquela panela de ferro pronta para cozinhar as melhores receitas de inverno que se pode pensar. Temos algumas sugestões absurdamente deliciosas para compartilhar com você!
A panela de ferro é conhecida por distribuir o calor uniformemente, o que é ideal para o cozimento lento e gentil necessário em muitos pratos de inverno. Esta é uma das razões pelas quais é tão valorizada, especialmente no sul do Brasil, onde o inverno pode ser bastante rigoroso.
As receitas preparadas na panela de ferro costumam ter sabores profundamente desenvolvidos e são perfeitamente adequadas para os dias frios.
Outro aspecto importante a mencionar é a quantidade de ferro que é liberada no alimento durante o cozimento, o que pode ser uma fonte adicional deste mineral para a dieta.
Aqui estão 5 receitas deliciosas e quentinhas que você pode fazer em uma panela de ferro nesse inverno
1. Cozido de Carne com Legumes
Ingredientes:
500g de carne bovina para cozido (músculo, acém, etc.)
3 cenouras
3 batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
Água suficiente para cobrir
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione a carne e doure de todos os lados.
Adicione os legumes cortados em pedaços grandes, o louro, sal, pimenta e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que tudo esteja bem cozido, cerca de 1-2 horas.
2. Sopa de Feijão com Linguiça
Ingredientes:
2 xícaras de feijão preto
500g de linguiça calabresa
1 cebola
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho durante a noite.
No dia seguinte, refogue a cebola e o alho, adicione a linguiça e doure.
Adicione o feijão e a água e deixe cozinhar em fogo baixo até que o feijão esteja bem macio, cerca de 1-2 horas.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Ensopado de Frango com Batatas
500g de peito de frango
3 batatas
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, adicione o frango e doure.
Adicione as batatas cortadas em pedaços grandes, o tomilho, sal, pimenta e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que tudo esteja bem cozido, cerca de 1 hora.
4. Chili com Carne
500g de carne moída
1 lata de feijão vermelho
1 lata de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de cominho
1 colher (sopa) de pimenta chili
Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, adicione a carne e doure.
Adicione o feijão, os tomates (com o suco), o cominho, a pimenta e o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que tudo esteja bem incorporado.
5. Risoto de Cogumelos
2 xícaras de arroz arbóreo
500g de cogumelos frescos
1 cebola
3 dentes de alho
1 taça de vinho branco
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho, adicione os cogumelos e cozinhe até que percam a água.
Adicione o arroz e deixe fritar um pouco.
Adicione o vinho e espere evaporar.
Comece a adicionar o caldo aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com bastante parmesão ralado por cima.
O que beber acompanhando essas receitas de inverno?
A bebida certa pode realmente complementar uma refeição de inverno. Aqui estão algumas sugestões para acompanhar as receitas mencionadas:
Cozido de Carne com Legumes: O vinho tinto, em especial um Cabernet Sauvignon ou Merlot, com sua estrutura robusta, complementa bem pratos de carne ricos e saborosos como este cozido.
Sopa de Feijão com Linguiça: Uma cerveja Stout ou Porter seria uma boa combinação. Suas notas tostadas complementam bem a riqueza da linguiça e do feijão.
Ensopado de Frango com Batatas: Um Chardonnay encorpado ou um Sauvignon Blanc, com sua acidez e notas frutadas, pode equilibrar o sabor do ensopado de frango.
Chili com Carne: Tente combinar com uma cerveja IPA, que tem amargura suficiente para cortar a riqueza do chili. Se preferir vinho, um Zinfandel também pode ser uma boa opção.
Risoto de Cogumelos: O vinho branco é uma escolha clássica para risotos, particularmente um Pinot Grigio ou um Chardonnay. Eles têm a sutileza necessária para não sobrecarregar o sabor delicado dos cogumelos.
Além disso, sempre há a opção de bebidas não alcoólicas, como chás de ervas, café, ou até mesmo um chocolate quente para complementar uma refeição de inverno. Lembre-se, o importante é que você goste da combinação!
Se você gostou dessas receitas de inverno para fazer na panela de ferro, avalie esse post nas estrelinhas e nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais. Siga o Blog Comida Simples nas redes sociais: Facebook e no Instagram.