Saboreie o melhor da Costela Desossada com esta receita simples e saborosa
Costela desossada é uma escolha de carne favorita para muitos, conhecida por sua textura suculenta e sabor profundo. Seja grelhada, assada ou cozida lentamente, a costela desossada oferece uma experiência culinária única.
Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita com costela desossada, que vai impressionar seus convidados e agradar o paladar.
O que é Costela Desossada?
A costela desossada é uma parte da carne retirada da costela do animal, normalmente bovino, e é preparada sem os ossos. Essa parte da carne é famosa por ser extremamente saborosa e tenra, especialmente quando cozida lentamente.
A costela desossada é apreciada em várias culinárias ao redor do mundo e é frequentemente usada em pratos que requerem um sabor rico e profundo.
Costela Desossada Assada com Ervas e Vinho
A costela desossada assada é uma receita requintada que traz à tona o sabor intenso da carne, complementado por ervas frescas e vinho tinto. É o prato perfeito para uma ocasião especial ou um jantar em família.
Ingredientes:
- 1 kg de costela desossada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1 copo de vinho tinto
- 1 copo de caldo de carne
Preparo:
- Tempere a Carne: Tempere a costela desossada com sal, pimenta e alho.
- Sele a Carne: Em uma panela quente com azeite, sele a carne de todos os lados até dourar.
- Prepare os Vegetais: Na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura até amolecerem.
- Adicione os Líquidos e as Ervas: Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o alecrim e o tomilho.
- Asse a Carne: Cubra e leve ao forno preaquecido a 150°C por cerca de 3 horas ou até a carne estar macia.
- Sirva: Sirva com purê de batatas ou legumes assados.
Conclusão
Esta receita com costela desossada é a prova de que a simplicidade e a qualidade dos ingredientes podem transformar um corte de carne em uma refeição espetacular.
Com uma preparação simples e ingredientes básicos, esta receita é perfeita para quem deseja desfrutar do sabor autêntico da costela desossada. Experimente e deleite-se com esta obra-prima culinária.
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