Receita de pão de queijo caseiro

Cansado (a) de preparar pão de queijo com massas ou misturas prontas? Confira essa receita caseira!

O pão de queijo é uma receita tradicional da culinária brasileira, especificamente do estado de Minas Gerais, embora seja popular e amplamente consumido em todo o Brasil.

Os ingredientes básicos do pão de queijo são o polvilho (fécula extraída da mandioca), queijo, ovos, óleo e leite. A receita tradicional usa o queijo minas meia-cura, mas outros queijos também podem ser usados.

A origem do pão de queijo é um tanto incerta, mas acredita-se que ele surgiu no século XVIII, no estado de Minas Gerais. Antes de a receita atual ser criada, acredita-se que escravos faziam um tipo de pão de polvilho azedo que era assado em fornos a lenha, dando origem ao formato arredondado semelhante ao de um pãozinho. O queijo foi incorporado à receita mais tarde.

O pão de queijo se tornou uma característica importante da culinária de Minas Gerais e um símbolo da hospitalidade mineira. É comumente servido no café da manhã ou no lanche da tarde e é especialmente popular com um bom café. O pão de queijo também tem se popularizado em outros países, principalmente aqueles com comunidades brasileiras expressivas.

Receita de pão de queijo caseiro

Claro, aqui está uma receita básica de pão de queijo. Esta receita rende aproximadamente 30 unidades.

Ingredientes:

• 1/2 kg de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 200g de queijo meia cura ralado

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal, e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, despeje sobre o polvilho (que deve estar em uma vasilha grande), e mexa bem até incorporar.
3. Deixe a mistura esfriar um pouco.
4. Acrescente os ovos e o queijo, e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa ficar muito grudenta, você pode adicionar mais polvilho.
5. Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira, deixando um espaço entre elas.
6. Leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos ou até que estejam dourados.
7. Sirva quentes.

Espero que goste da receita! Bom apetite!

Considerações finais

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