Receita de bolo de cenoura simples e fácil

Aprenda a preparar uma deliciosa, simples e fácil receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

No Brasil, o bolo de cenoura costuma ser feito com uma cobertura de chocolate, diferentemente da versão da receita americana. Acredita-se que essa adaptação possa ter surgido para agradar ao paladar dos brasileiros, que tendem a preferir sabores mais doces.

A combinação de cenoura e chocolate tornou-se um clássico da culinária brasileira, e o bolo de cenoura é hoje uma das sobremesas mais amadas e tradicionais do país.

Receita de bolo de cenoura

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias raladas ou cortadas em pedaços pequenos
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/4 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite

Modo de preparo:

Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até que as cenouras estejam bem trituradas.
3. Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos.
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo.
2. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse um pouco.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e espere esfriar antes de cortar.

Pronto, agora você tem um delicioso bolo de cenoura simples e fácil! Aproveite!

Considerações finais

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