10 receitas fáceis para o café da tarde

10 receitas fáceis para o café da tarde

Para seus dias ficarem mais agradáveis nada melhor que um café da tarde delicioso a fácil de preparar

Durante esse período que estamos passando com quarentena, isolamento social e ansiedade, o café da tarde tem sido um agradável companheiro das pessoas e não é para menos. O ano de 2020 realmente está sendo muito diferente, e as pessoas estão tendo que ter muita criatividade para passar o tempo. As tardes costumam ser mais longas e com o distanciamento, acabamos ficando mais ansiosos e a vontade de comer receitas diferentes é maior.

Pensando nisso compilamos aqui nessa publicação algumas de nossas receitinhas especiais que podem ajudar você a preparar aquele café da tarde especial para você e sua família. Mas lembre-se, essa publicação pode conter cenas de gordices explícitas então se você não está preparado, não siga essa leitura. Brincadeira, sabemos que se você cgehou até aqui é lógico que vai dar uma olhadinha nas receitas. Vamos lá então!

Estas são as nossas 10 receitas fáceis para o café da tarde na quarentena

  • Cueca Virada
  • Cuca
  • Bolo de Milho Cremoso
  • Bolo de Cenoura
  • Bolo de Pote
  • Pão Caseiro
  • Pipoca Doce
  • Panetone de Frutas
  • Tareco
  • Torta Fria de Legumes

1. Cueca Virada

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Confira uma deliciosa receita de Cueca Virada simples, sequinha e fofinha para deixar seu café da tarde ainda mais delicioso.

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2. Cuca

receita de cuca rápida e fácil de fazer

Procurando uma receita de cuca rápida e fácil de preparar? Comida Simples vasculhou entre as melhores receitas alemãs. Confere a receita!

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3. Bolo de Milho Cremoso

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O bolo de milho cremoso é o queridinho da vez se tratando de bolos caseiros e não é para menos. Prepare esta receita e tente não comer o bolo todo!

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4. Bolo de Cenoura

melhor receita de bolo de cenoura caseiro

Esta é a Receita de Bolo de Cenoura caseiro favorita dos americanos! Este bolo é tão fácil de fazer e incrivelmente delicioso e molhadinho.

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5. Bolo de Pote

10 melhores receitas de bolo de pote

Confira 10 deliciosas receitas de Bolo de Pote para você consumir com sua família ou revender e gerar uma ótima renda extra.

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6. Pão Caseiro

como fazer pão caseiro de forma fácil e rápida café da tarde

Conheça essa forma fácil e rápida de preparar aquele pão caseiro delicioso para um café da manhã perfeito. Chame a família e bom apetite!

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7. Pipoca Doce

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Confira 10 deliciosas receitas de Pipoca Doce para preparar no dia do seu filme favorito ou no lanche das crianças. Sweet Popcorn recipes.

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8. Panetone de Frutas

10 melhores marcas de panetone gourmet em 2018

Buscamos essa deliciosa receita de Panetone de Frutas em sites de culinária da Itália para você fazer para sua família no Natal.

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9. Tareco

como fazer bolinho tareco receita fácil e rápida café da tarde

O Bolinho Tareco é um lanche a base de farinha e ovos feito de forma muito simples em um grill ou na frigideira. Confira a receita!

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10. Torta Fria de Legumes

fatia de torta fria de legumes e atum

A melhor receita de Torta Fria de Legumes e Atum que você vai encontrar na internet. Confira neste post um passo a passo com dicas e imagens dessa delícia.

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Conclusão

Curtiu nossas receitas fáceis para o café da tarde na quarentena? Você conhece uma receita muito gostosa e fácil para nos indicar? Deixe um comentário em nosso post. Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais. Siga o Blog Comida Simples nas redes sociais: Facebook e no Instagram.

10 melhores cursos de confeitaria online para você criar um negócio próprio

10 melhores cursos de confeitaria online em 2020

Pensando em ganhar dinheiro produzindo delícias de confeitaria para vender online? Não deixe de conhecer estes cursos baratos e cheios de aprendizado

Está pensando em ter uma verdadeira confeitaria online mas não sabe quais cursos deve fazer para dar o pontapé inicial? A arte de cozinhar geralmente é considerada um hobby divertido, mas a verdade é que esta atividade não é fácil! Muito pensamento, esforço e habilidade são necessários ​​para produzir deliciosos bolos, dioces, tortas, cupcakes e outras delícias gourmet. Felizmente, existem muitos recursos incríveis que você pode utilizar para o seu aprendizado no mundo da confeitaria.

Se você é novato em confeitaria ou é um(a) confeiteiro(a) experiente que deseja refinar suas habilidades, a lista a seguir indicará alguns dos melhores cursos de confeitaria on-line disponíveis, e com valores para qualquer orçamento. Chefs de confeitarias talentosos, fabricantes de doces e outras delícias compilaram seus conhecimentos em cursos divertidos, informativos e deliciosos.

Antes que você perceba, sua casa ficará cheia com o cheiro reconfortante das iguarias que você irá produzir. Desejamos apenas que possamos compartilhar de sua alegria quando você voltar aqui nesta publicação para contar sua história para todos nós. Sabemos que o mercado brasileiro é amplo e sempre há espaço para bons produtos.

Estes são os 10 melhores cursos de confeitaria online para você criar seu negócio próprio

1. Confeitaria Além da Cozinha

Confeitaria Além da Cozinha é um programa de treinamento, 100% online, voltado para quem atua ou atuará no segmento de confeitaria e quer aprender detalhadamente ferramentas de gestão e empreendedorismo, como por exemplo:

  • Definição de Público-Alvo
  • Definição de Mix de Produtos
  • Cálculo de Custo e Precificação
  • Estratégias de Venda
  • Estratégias de Marketing
  • Fluxo de Caixa e Metas de Vendas
É uma metodologia de ensino que visa transformar alunos com base, não apenas em conhecimento teórico, mas principalmente na geração de resultados através da tomada de ações.

2. Confeitaria Saudável

O Confeitaria Saudável é um curso de bolos, brownies, pudins, entre outros doces em versões saudáveis e para quem tem restrições alimentares, seja por escolha, seja por questão de saúde. Além de ter mais de 50 receitas divididas em 5 módulos (Leites vegetais e leites condensados vegetais, Receitas Fit e funcionais, Receitas Low carb, Receitas Diet, Receitas veganas) o curso conta com apostila completa e módulos extras de como entender os adoçantes, como fazer substituições e os cuidados que se deve tomar com este tipo de preparo.

Um material rico e completo para quem quer fazer bolos e doces saudáveis seja para consumo próprio, seja para vender. No caso de quem pretende vender, o curso trás também uma planilha que auxilia na precificação do seus produtos. Um curso pensado principalmente para mulheres que trabalham com confeitaria em casa, com receitas simples e o mais econômicas possível.

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3. Recheios de Sucesso com Marrara Bortoloti

Recheios de Sucesso é isso que Você Precisa para Fidelizar seus Clientes e Conquistar sua Independência Financeira! Atendendo a muitos pedidos, a Marrara Bortoloti, resolveu revelar sem segredos o que fez ela dar um salto na confeitaria e lotar sua agenda de encomendas com clientes fiéis… Sabe o que foi?? RECHEIOS!!

Isso mesmo! Fidelizou seus clientes com Recheios saborosos, diferenciados e de fácil preparo! E foi pensamento nisso que ela reuniu dentro de uma só Apostila 50 Receitas de Recheios incríveis que vão lhe surpreender e enlouquecer seus clientes!!

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4. Escola de Bolo by Marrara

Escola de Bolo by Marrara é o Curso que VOCÊ precisa para iniciar no Mundo da Confeitaria e Conquistar sua Independência Financeira! Marrara pensou em todos os detalhes e em todas as coisas que sentiu falta nos cursos que já fez e a primeira coisa que pensou foi que no seu curso online deveria ter um suporte incomparável e que funcionasse de verdade.

Ter alguém para nos ajudar na hora da dúvida, não existe coisa melhor. E foi com o pensamento focado nessa solução que conseguiu reunir dentro de um só curso, receitas completas, E-books incríveis, bônus que serão úteis para seu crescimento, uma área de membros com as vídeo aulas mais pedidas e um suporte que vai te surpreender.

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5. Doces Quadrados | TopShow Doces

São doces diferenciados no formato quadrado. Trabalhamos com as melhores receitas de doces no formato quadrado, todas elaboradas por mim, William Mauro. A mais famosa é o brigadeiro, temos o doce de leite macio incrível, doce de ninho, doce de coco, doce de nozes, doce de amendoim e doces recheados como o prestígio!

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6. Curso Completo de Confeitaria e Panificação

Com este Curso Completo de Confeitaria e Panificação aprenda de uma vez por todas tudo sobre fabricação, embalagem, conservação dos pães, bolos e doces que mais vendem. Um passo a passo completo que irá fazer de Você uma Profissional Especialista em Confeitaria e Panificação. Não deixe de conhecer este que é mais um dos melhores cursos de confeitaria online da atualidade.

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7. Caseirinhos da Marrara

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8. Brigadeiros Gourmet com Marrara Bortoloti

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9. Bolos de Chantininho 3.0

O Bolos de Chantininho 3.0 é um curso da Hannah da La Dinda, Confeiteira por Amor. Pensando em te ajudar nesse momento tão delicado, Hannah criou uma Super Oferta + Bônus exclusivos, para que você possa se reinventar nesse momento com o CURSO ONLINE: BOLOS EM CHANTININHO VERSÃO 3.0.

As boas notícias não param… Sabia que a Confeitaria é um dos poucos negócios que se mantém abertos através das encomendas e Deliverys? Agora é hora de aprender as técnicas e aplicá-las imediatamente em bolinhos pequenos, mini bolos e usar sua criatividade.

Neste curso, Hannah vai te ensinar o verdadeiro pulo do gato, PASSO A PASSO, em um curso que você aprenderá da Massa à Decorações, passando pelos utensílios, recheios, prensagem, vários bolos pequenos *SUCESSO DO MOMENTO* , bolos de andares de todos os tipos, aprenderá todas os detalhes sobre Colorização, texturização e hidratação e muito mais!

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10. Apostila / Curso Bolo no Pote Gourmet

Com a Apostila / Curso de Bolos no Pote Gourmet você vai de uma vez por todas iniciar na Confeitaria ou aprimorar suas técnicas para ter em definitivo uma renda incrível através da produção e venda de Bolos no Pote diferenciados! Este é um dos cursos de confeitaria online mais populares.

Você vai encontrar não só receitas, mas o modo de preparo passo a passo, de mais de 50 modelos de Bolos no Pote > E ainda vai receber mais 2 Apostilas de Bônus, com mais de 100 Receitas de Recheios, Dicas de Divulgação e Vendas e o Suporte Especial da Marrara Bortoloti!

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Conclusão

Curtiu nossas sugestões de cursos de confeitaria online?  Conhece algum outro bom curso e gostaria de indicar? Deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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receita de chicha morada bebida peruana de milho roxo

Receita de Chicha Morada: a famosa bebida peruana

Saiba como fazer a Chicha Morada, uma bebida peruana que caiu nas graças dos brasileiros e já é tendência para o verão 2019/20

A chicha morada é uma bebida típica peruana, feita com uma variedade de milho roxo muito intenso, amplamente cultivado na cordilheira dos Andes, embora também é cultivada em outras áreas da América, mas em uma escala muito menor. Sua história e consumo já foram estendidos nos tempos pré-hispânicos, antes do estabelecimento do Império Inca.

Atualmente, é consumido da maneira tradicional (fervendo milho roxo em água, casca de abacaxi e marmelo, uma pitada de canela e cravo, é resguardado e deixado esfriar para adicionar açúcar e limão) ou semi -preparado em envelopes com pó de milho roxo.  A forma tradicional de sua preparação não é rígida e pode variar pela adição de frutas em cubos, como maçãs.

chicha morada negrita em pó solúvel

Também existem envelopes com pó para a preparação de “chicha morada” à base de açúcar e uma série de acidificantes e aromas sintéticos; Embora muito populares por seu baixo custo e sabor doce, eles não exibem o efeito de resfriamento nem os antioxidantes naturais da chicha morada natural.

Os números de consumo da chicha morada no Peru são tão grandes quanto os da Coca-Cola, sua venda é quase obrigatória em restaurantes, self-service e outros. Recentemente, a cadeia de cinema peruana “Cineplanet” disponibilizou para seus consumidores a chicha morada e a empresa de bebidas Negrita, também peruana, lançou chicha morada engarrafada, pronta para o consumo.

Benefícios da Chicha Morada natural

O milho roxo, base da chicha Morada, possui um potente efeito antioxidante graças ao conteúdo de antocianina, ajudando na regeneração dos tecidos, promovendo o fluxo sanguíneo, reduzindo o colesterol e promovendo a formação de colágeno, entre outros. Dessa forma, nos beneficia melhorando a circulação, reduzindo os riscos de catarata, artrite, diabetes, aterosclerose e doenças cardíacas e como alimento preventivo para o câncer.

milho roxo e abacaxi

Receita de Chicha Morada

Ingredientes:

  • 750g de milho roxo
  • 1 abacaxi grande
  • 4 limões
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 cravos
  • 750g de cascas de maçã desidratadas
  • 1 pau de canela
  • 4,5 litros de água

Modo de preparo:

  • Em uma panela grande, ferva o milho roxo, as cascas de maçã, o abacaxi, a canela e o cravo com 3 litros de água.
  • Cozinhe coberto em fogo baixo por 45 minutos.
  • Coe e reserve este líquido.
  • Ferva as espigas novamente com 1 litro e meio mais de água em fogo baixo e tampe por mais 45 minutos.
  • Coe e misture com o líquido anterior. Adicione o açúcar (a gosto) e suco de limão.
  • Sirva geada.

Conclusão

Adicione açúcar e limão apenas à quantidade da bebida a ser consumida imediatamente. O refresco não misturado pode ser armazenado por vários dias na geladeira.

Curtiu a nossa receita de Chicha Morada tradicional peruana? Já experimentou essa bebida que é tendência para o próximo verão aqui no Brasil? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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receita de salada caprese picada fácil e rápida de preparar

Receita de Salada Caprese picada

Confira essa deliciosa receita de Salada Caprese picada que leva 10 minutos e apenas 5 ingredientes para fazer.

Já ouviu algo sobre a Salada Caprese, oriunda da Itália? Então confira aqui uma maneira fácil de desfrutar dessa deliciosa salada sem glúten a qualquer momento! Esta salada fresca fará com que você queira repetir sem sombra de dúvida.

A salada Caprese, ou Inslata Caprese, como você encontra nos menus da Itália, originou-se na década de 1950 na Ilha de Capri (região da Itália em Campania ). Tradicionalmente, a Insalata Caprese é composta de mussarela, tomate e azeite, guarnecida com orégano e rúcula. Mas há inúmeras variações da receita ao redor do mundo.

Confissão: Estou apaixonado pela Salada Caprese, primeiro por que adoro queijo, e segundo que fará eu comer mais salada.

Mussarela fresca, tomate saboroso, isso funciona para mim, mas e para você? Normalmente, eu só vejo isso como uma opção de aperitivo em restaurantes italianos, e mesmo assim, aqui no Brasil, a salada não é tão popular.

Embora sejamos honestos, até comeria tomates cereja com um punhado de queijo enquanto assalto a geladeira durante a madrugada. Eu sou o único? Quando percebi que realmente podia fazer uma “salada de verdade” com isso, que não requer garfo e faca, fui imediatamente buscar alguns tomates e queijo.

Aqui está uma dica que eu aprendi errando. NÃO misture o vinagre balsâmico na Salada Caprese. O balsâmico é para borrifar ok! Veja o motivo!

não misture vinagre balsâmico na salada caprese

Ainda fica gostoso, mas com uma aparência bem prejudicada.

Além disso, quando eu estava lendo as receitas de outras pessoas sobre essa Salada Caprese picada, muitas delas tinham (na minha opinião) muito óleo e vinagre adicionados. Usei apenas 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico. Uma receita pedia apenas 1/4 de xícara de balsâmico, o que comecei a fazer no primeiro lote, mas percebi que estava se afogando a salada em um líquido marrom exagerado. Eu recomendo começar arriscando pouco com o óleo e o vinagre. Você sempre pode adicionar um pouco mais tarde!

Receita de Salada Caprese Picada

Ingredientes:

  • 300g de tomates cereja em recipientes, cortados ao meio ou em quatro partes
  • 150g de queijo mussarela, em cubos. Confira aqui as melhores marcas de mussarela do mercado.
  • 1/2 xícara de folhas frescas de alface, picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem. Confira aqui as melhores marcas de azeite de oliva.
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • sal marinho a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma tigela média, misture os tomates cortados, a mussarela e as folhas de alface.
  • Adicione o azeite à tigela e misture levemente.
  • Regue o vinagre balsâmico por cima da salada.
  • Polvilhe sal, conforme desejado.

Dicas extra da receita

  • Pode adicionar mais azeite ou vinagre balsâmico, conforme desejado, é sempre bom começar com pouco e ir provando até o seu gosto.
  • O esmalte balsâmico é mais espesso e você pode usar ele ou o vinagre balsâmico – ainda melhor se você quiser usar um pouco dos dois! O esmalte dá uma boa aparência final ao prato.
  • Você poderá substituir a alface por rúcula, manjericão ou outra folha de sua preferência. Faça sua mudança, prove e volte aqui para nos contar.

salada caprese picada com alface mussarela e tomate cereja

Conclusão

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como fritar alimentos de forma saudável

Como fritar alimentos de forma saudável?

Fundamentos de Fritura Saudável: veja como aperfeiçoar algumas técnicas de fritura que ajudam em uma alimentação mais saudável

Quer saber como fritar seus alimentos da forma mais saudável possível? Ao provar uma comida perfeitamente frita, as pessoas geralmente desmaiam e exclamam: “Não é gorduroso!” Como se isso fosse um milagre. E nós dissemos isso também. No entanto, mesmo com a evidência desagradável em nossas mãos, consideramos instintivamente um perfeito camarão com molho de cerveja ou batata frita como uma bomba gorda.

Mas aqui está a feliz verdade: se você fritar no óleo certo ( Leia aqui: quais os melhores óleos para fritar alimentos ) e seguir nossas diretrizes com cuidado, os alimentos fritos podem ter um lugar em uma dieta saudável. A ciência mostra como a fritura adequada minimiza a absorção de óleo enquanto cria essa crosta sublime e tostada. Embora seja verdade que os alimentos fritos adequadamente não sejam tão ruins quanto pensávamos, a fritura deve ser um cozimento ocasional e nunca uma rotina. Alguns fatores críticos para manter a gordura e as calorias sob controle são repetidos; tenha isso em mente sempre que fritar.

Confira como fritar alimentos de forma mais saudável em 8 dicas simples

  • Mantenha o óleo limpo
  • Faça a melhor massa
  • Use a fritura com moderação
  • Escolha um óleo saudável para o coração com um alto ponto de fumaça
  • Aqueça o óleo até a temperatura adequada
  • Mantenha a temperatura adequada do óleo durante o cozimento
  • Bicarbonato de Sódio
  • Escorra os alimentos fritos

1. Mantenha o óleo limpo

Se os detritos se acumularem na panela, eles queimarão após alguns minutos. Isso é especialmente um problema ao fritar ingredientes à milanesa e amassados. As partículas queimadas no óleo causarão descoloração e infundirão um sabor desagradável que manchará os alimentos. Portanto, use uma escumadeira para remover as migalhas à medida que avança.

2. Faça a melhor massa

O revestimento de alimentos produz uma crosta saborosa, mas as pães e massas feitas de maneira errada podem inflar calorias e promover a absorção de óleo. A farinha de trigo adere bem porque contém glúten, mas muita farinha faz com que os alimentos absorvam mais óleo. Adicionar ingredientes sem glúten, como farinha de milho ou farinha de arroz, reduz a absorção. E as massas que usam fermentos ou bebidas carbonatadas produzem bolhas de gás que também desencorajam a absorção de óleo.

3. Use a fritura com moderação

Emparelhe as entradas fritas com um lado saudável ou salada.

4. Escolha um óleo saudável para o coração com um alto ponto de fumaça

Você pode fazer isso observando as tabelas nutricionais nas embalagens dos óleos. Veja em nosso outro post: Quais os melhores óleos para fritar alimentos.

5. Aqueça o óleo até a temperatura adequada

Use um termômetro para fritar / doces para monitorá-lo.

6. Mantenha a temperatura adequada do óleo durante o cozimento

Caso contrário, a comida começa a absorver o excesso de óleo, não apenas adicionando gordura e calorias, mas também deixando-a encharcada. Alimentos fritos e gordurosos são alimentos muito fritos.

7. Bicarbonato de Sódio

Certifique-se de usar líquidos carbonatados, uma pequena quantidade de fermento (bicarbonato de sódio) ou ambos na massa. Eles liberam bolhas de gás enquanto os alimentos cozinham, reduzindo ainda mais a absorção de óleo.

8. Escorra os alimentos fritos

Faça isso em papel toalha por um ou dois minutos após a fritura, para que o excesso de óleo não se agarre e absorva nos alimentos.

Conclusão

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como cozinhar batata doce sem perder nutrientes importantes

Como cozinhar Batata Doce sem perder nutrientes

Como cozinhar Batata Doce sem perder nutrientes

Maneiras saudáveis e nutritivas de cozinhar a tão popular batata doce mantendo nutrientes

A textura aveludada e o tom rico e adornado da batata doce enriquecem qualquer prato, tanto no sabor quanto na apresentação, sem falar em seus nutrientes importantes. O cozimento longo e lento desenvolve os açúcares naturais de uma batata doce, realçando a doçura que as torna tão deliciosos em diversos pratos.

Infelizmente, este cozimento também enfraquece os nutrientes essenciais que tornam a batata doce uma escolha inteligente de comida. Cozinhar rapidamente em fogo alto mantém seu valor nutricional sem sacrificar o sabor.

Sobre os nutrientes da batata doce

A batata doce é rica em fibras e vitaminas do complexo B, como niacina, riboflavina e tiamina; vitamina A; betacaroteno; e potássio. A vitamina A e o beta-caroteno são poderosos antioxidantes que combatem os efeitos do envelhecimento, ajudam a evitar certos tipos de câncer e apoiam a boa visão. As vitaminas B da batata doce ajudam a manter suas artérias e vasos sanguíneos flexíveis, enquanto o potássio é bom para suportar a pressão arterial baixa.

Como assar batatas doces

Assar batata doce leva tempo e pode quebrar os seus nutrientes. Se você preferir a textura das batatas doces assadas, cubra levemente as peles com azeite, faça alguns buracos com um garfo e asse embrulhadas em papel alumínio. Enrolar as batatas permite cozinhá-las em fogo mais alto, como 220ºC, sem chamuscá-las.

Como cozinhar batatas doces no fogão

Cozinhe no vapor para reter o máximo de seu valor nutricional possível. Coloque uma cesta de vapor em uma panela larga e rasa com uma tampa. Coloque as batatas doces lavadas no cesto a vapor. Encha a panela com água até o fundo do cesto a vapor. Tempere as batatas doces, tampe a panela e deixe ferver a água. Reduza o fogo levemente e deixe as batatas cozinharem por 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho. Isso funciona melhor com batatas menores.

Ferver batata doce libera nutrientes, mas, de acordo com estudos como os do médico e autor Dr. Michael Greger, da NutritionFacts.org, ferver batata doce diminui seu índice glicêmico, o que significa que você obtém menos pico de insulina depois de comê-las. Coloque as batatas doces inteiras e lavadas em água fervente e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

Como cozinhar batata doce no microondas preservando nutrientes

A batata doce cozinha no microondas de forma rápida e o processo envolve pouca sujeira e bagunça. Lave bem as batatas doces e faça furos nelas. Coloque no microondas por cinco minutos em potência alta e deixe descansar por um minuto ou dois. Pique-as delicadamente com uma faca e, se não estiverem cozidas, cozinhe em potência alta por mais um minuto de cada vez até ficarem macias. Isso ajudará a reter seus nutrientes, deixando-as macias o suficiente para amassar.

Conclusão

No geral, a batata doce é um excelente complemento para uma dieta equilibrada. No entanto, elas contêm algo conhecido como oxalatos, que ligam o cálcio a outros minerais. Muitos oxalatos na dieta podem causar pedras nos rins e, portanto, devem ser ingeridos com moderação se você tiver pedras nos rins ou se houver um alto risco de desenvolvê-las. Se você estiver preocupado, verifique com seu médico.

Curtiu nosso post ensinando como cozinhar batata doce sem perder nutrientes? Você possui outra forma de cozinhar essa campeão em popularidade da atualidade e gostaria de compartilhá-la conosco? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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como limpar camarão em 7 passos simples e fáceis

Como limpar camarão em 7 passos

Como limpar camarão em 7 passos

Se você gosta de comer camarão, também adoraria cozinhá-lo com perfeição, certo? E para fazer isso, você precisa aprender como limpar o camarão primeiro

Claro que você pode comprar seu camarão limpo, cru ou até mesmo pré cozido, mas isso vai te custar um valor a mais, ou você mesmo pode limpar seu camarão em 7 passos simples para qualquer pessoa.  O problema do camarão pré-cozido é que ele pode não só ser mais caro, mas também não tão saboroso (as cascas do camarão mantêm o sabor e a textura do fruto do mar). Como evitar esse problema? Experimente limpar você mesmo o seus deliciosos camarões.

Para te ajudar nessa tarefa que pode até parecer complicada, mas com um pouquinho de paciência e dedicação qualquer cozinheiro pode realizar essa limpeza. Depois dessa façanha realizada você vai se sentir o maior dos cozinheiros de frutos do mar. Com os 7 passos de como limpar camarão a seguir, você verá que vale a pena o sacrifício para preparar os pratos mais deliciosos de frutos do mar com camarões frescos e muito mais saborosos.

Antes de começar a limpar o Camarão verifique se o fruto do mar é realmente fresco

    • Todo o camarão deve ser mantido refrigerado entre 0ºC e 30ºC. O camarão cru deve ser consumido dentro de 48 horas após a compra, enquanto o camarão cozido deve ser consumido dentro de 5-7 dias. Camarão congelado geralmente é bom por até 5 ou 6 meses.
    • O camarão cozido deve ser firme, branco-rosado e não deve ter um forte odor. Alguns camarões cozidos terão cabeça, pernas, carapaça e casca, todos presos, enquanto outros terão alguma combinação deles.
    • Camarões crus devem ser firmes, translúcidos e um pouco brilhantes, sem odor perceptível. Na maioria das vezes, o camarão cru tem pernas e casca e, muitas vezes, a cabeça presa.
    • O camarão congelado, cozido ou cru, deve ser descongelado na geladeira durante a noite, antes de tentar limpá-lo ou cozinhá-lo. Também é possível remover o número de camarões que você planeja usar e descongelá-los em água fria, em uma tigela, na pia. Deve levar apenas 20 a 30 minutos.



Veja como limpar camarão em 7 passos simples

  • Remova as cabeças dos camarões
  • Remova as caudas dos camarões
  • Retire as pernas dos camarões
  • Retire a casca dos camarões
  • Remova a veia dos camarões
  • Verifique se os camarões ficaram limpos
  • Armazene os camarões corretamente

1. Remova as cabeças dos camarões

remova a cabeça do camarão

Aperte a cabeça entre o dedo indicador e o polegar, exatamente onde ele se encontra com o corpo, e segure-o firmemente com a outra mão. Aperte e torça a cabeça, até que ela se solte. Descarte as cabeças em um saco separado do lixo doméstico ou em um saco plástico de armazenamento e retire-o rapidamente, ou ele começará a cheirar. Você também pode economizar cabeças para fazer caldos de frutos do mar caseiros.



2. Remova as caudas dos camarões

remova a cauda do camarão

Mais frequentemente, o camarão é cozido com a cauda, ​​dependendo de como você deseja cozinhá-lo. Também é bom remover a cauda e retirá-la. Você pode usar uma faca pequena para cortar ao longo da parte inferior da cauda, ​​se tiver problemas para tirá-la, mas é possível remover com a mão mesmo.



3. Retire as pernas dos camarões

retire as pernas do camarão

Após a remoção da cabeça, vire o corpo para cima, de frente para você. Segure firmemente todas as pernas na ponta dos dedos, rasgando-as em direção à cauda e soltando-as. Eles devem sair com relativa facilidade, mas talvez você não consiga pegá-los todos de uma vez. Volte e puxe as pernas teimosas individualmente.



4. Retire a casca dos camarões

retire a casca do camarão

Neste ponto, existem algumas maneiras diferentes de proceder, todas eficazes, dependendo se você tem camarão cru ou cozido. A maneira mais comum de remover a casca do camarão é começar onde as pernas foram removidas, descascando a concha pelas laterais do camarão, como se você estivesse abrindo uma jaqueta.

Use a unha ou uma pequena faca para retirar a carapaça, puxe-a para trás e para fora do camarão em segmentos. Se preferir, você também pode começar de onde a cabeça foi removida, puxando a casca pela crista traseira do camarão. Igualmente eficaz. Como alternativa, você pode usar sua faca para cortar ao longo da crista traseira do camarão, onde estará a veia, cortando a concha para separá-la e removê-la pelas laterais. Como você precisará remover a veia do camarão cru de qualquer maneira, é comum usar esse método para o camarão cru.



5. Remova a veia dos camarões ( eu chamo de tripa, rsrs)

remova a veia do camarão

Ao longo da lombar traseira do camarão, há uma veia escura, que é o trato intestinal do camarão (por isso eu chamo de tripa, rsrsrs). Com uma faca de desbaste ou uma faca de descascar, isso pode ser removido cortando o camarão, direto ao longo dessa lombar, suficientemente fundo para alcançar a veia e puxá-la para fora.

Você não precisa cortar muito fundo, apenas até alcançar a veia (aproximadamente na metade do camarão). Puxe a veia com a ponta da faca, agarre-a com os dedos e puxe-a de volta para a cauda do camarão. Ele deve se soltar facilmente. Verifique se está tudo removido. Outra maneira é utilizando um palito de dente para puxar a veia.



6. Verifique se os camarões ficaram limpos

verifique se o camarão ficou limpo

Pegue seus camarões e examine-os para se certificar que todos ficaram bem limpos sem as veias. A retirada das veias ou tripas dos seus camarões vai deixar seus pratos com uma aparência muito mais bonita. Além disso alguns de seus convidados podem ser bem minuciosos para comer camarões então não custa nada limpá-los por completo.



7. Armazene os camarões corretamente

armazene os camarões corretamente

Enxágue o camarão em água fria para remover qualquer pedaço de casca solta ou lama do interior do camarão. Geralmente, é melhor cozinhar camarão cru imediatamente, após a limpeza, no entanto você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até 24 horas até que você queira cozinhá-lo.  Se o seu recipiente não tiver tampa, utilize plástico filme para tampá-lo.

Agora basta preparar aquela receita deliciosa com camarões que você estava pensando em fazer com seus frutos do mar limpinhos.

Conclusão

Curtiu nosso post ensinando como limpar camarão? Você possui outra forma de limpar camarão e gostaria de compartilhá-la conosco? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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10 melhores dicas culinárias de 2019

10 melhores dicas culinárias de 2019

10 melhores dicas culinárias de 2019

Algumas dicas simples mas que vão fazer toda a diferença na sua cozinha e na sua atividade culinária

Algumas dicas culinárias são tão simples que, quando você aprende uma, não consegue imaginar como costumava preparar uma receita sem ela. Por isso fizemos essa lista. Memorize essas dicas e garantimos que sua próxima refeição será um sucesso esmagador. Alguns truques culinários e atalhos de cozinha podem ajudar a economizar tempo e dinheiro ao fazer refeições.

Além disso, algumas dessas dicas vão transformar você em um cozinheiro profissional, mesmo que atue somente na sua casa, cozinhando para sua família.  Se você prepara regularmente refeições dignas de elogios ou se suas habilidades culinárias são melhor descritas como “boas”, você sempre poderá melhorar, e por isso o Comida Simples traz para você alguns macetes simples e viáveis de se adaptar.



10 melhores dicas culinárias de 2019

  1. Leia a receita inteira antes de começar a cozinhar
  2. Utilize o método “mise en place”
  3. Tempere durante o ato de cozinhar
  4. Use as panelas certas
  5. Não encha demais a panela
  6. Limpe à medida que avança
  7. Utilize alterações na receita de acordo com seus gostos pessoal
  8. Sempre prove seus pratos antes de servir
  9. Cozinhe sempre em fogo médio / baixo
  10. Seja simples

1. Leia a receita inteira antes de começar a cozinhar

É extremamente importante ler a receita do que você vai cozinhar, principalmente se for um prato que você não prepara ha muito tempo. Assim você já poderá ir se antecipando aos passos da receita facilitando o processo e o resultado final. Isso não apenas ajudará você a entender melhor como deve ser o sabor e o sabor do prato final, como também poderá determinar quais panelas, frigideiras e ferramentas de que precisa, além de obter instruções importantes como “marinar da noite para o dia”.

2. Utilize o método “mise en place”

Mise en place é um termo francês que significa literalmente “colocar no lugar”. Também se refere a uma maneira como cozinheiros em cozinhas e restaurantes profissionais montam seus postos de trabalho, primeiro reunindo todos os ingredientes para uma receita, preparando-os parcialmente (como medir e picar) e colocá-los todos próximos um do outro. Configurar o mise no local antes de cozinhar é outra dica importante para os cozinheiros domésticos, pois ajuda seriamente na organização. Isso garantirá que você nunca se esqueça de adicionar um ingrediente e poupar tempo de correr dez vezes para frente e para trás da despensa.



3. Tempere durante o ato de cozinhar

Tempere ! sua! comida! O sal é a chave para fazer com que o sabor da comida se intensifique em seu paladar. A maioria das receitas menciona quando você deve adicionar sal (e provavelmente pimenta também), mas é uma boa regra adicionar pelo menos uma ou duas pitadas ao começar a cozinhar e novamente no final. Seu paladar será o melhor guia aqui, então experimente com frequência.

4. Use as panelas certas

Quando uma receita diz para usar um certo tipo de panela, use essa panela. Se você possui apenas uma panela antiaderente, a melhor dica que posso dar é esperar uma boa venda em uma loja de cozinha e comprar uma panela de aço inoxidável e uma frigideira de ferro. Também é inteligente substituir panelas antiaderentes baratas a cada poucos anos, pois o revestimento pode se desgastar.

5. Não encha demais a panela

Seja para assar, fritar ou cozinhar, é importante evitar encher demais a panela. Da mesma forma que quando vegetais ou proteínas são cozidos enquanto úmidos, quando são amontoados em uma panela, eles cozinham em vez de dourar, o que nunca é bom. Se falar no tempo de cozimento que poderá alterar se você exagerar nos ingredientes.



6. Limpe à medida que avança

Em vez de empilhar cada prato e ferramenta que você usou para fazer uma refeição na pia para lavar quando terminar de comer (e não se esqueça de limpar os balcões e o fogão), adote o método de limpeza conforme o uso. Em vez de deixar aparas e cascas de legumes no balcão, jogue-as em uma tigela grande para um despejo fácil e menos bagunça. Tem dez minutos de sobra enquanto os legumes assam? Faça dez minutos de lavagem e limpeza. Não tem sensação melhor do que ver a pia limpinha quando se termina um prato!

7. Utilize alterações na receita de acordo com seus gostos pessoal

Nunca tenha medo de alterar ingredientes da receita original por opções de gosto pessoal. Tudo que fazemos em termos de culinária fica ainda melhor se tiver a nossa identidade. Sem falar que alguns ingredientes podem estar indisponíveis na sua região, mas isso não pode te deixar em pânico. Utilize essas alterações sem medo.

8. Sempre prove seus pratos antes de servir

Evite surpresas desagradáveis como um prato com pouco sal, exageradamente picante ou mesmo faltando aquele ingrediente chave. Para que isso nunca ocorra na sua cozinha, experimente sempre seus pratos assim que estiverem prontos e garanta a satisfação dos seus consumidores, seja na sua casa ou na sua cozinha profissional.



9. Cozinhe sempre em fogo médio / baixo

Sempre que você cozinha em fogo alto, o risco de queima em uma fração de segundos aumenta. Por isso é importante que você se acostume a cozinhar em fogo médio / baixo sempre que puder. Mesmo os alimentos que necessitam de mais tempo de cozimento, podem te seu sabor alterado em casos de calor extremo ou queima, então evite esse transtorno.

10. Seja simples

Não se envergonhe de fazer o simples na cozinha. Nós do Comida Simples somos meio suspeitos de falar mas essa é talvez a melhor dica que podemos te passar. Muitas vezes, aquele peixe grelhado só precisa de sal e limão, ou aquele feijãozinho caseiro só precisa de sal, alho e cebola picadinha e fritinha. Grande parte dos sucessos culinários em todo o mundo levam 3 ou 4 ingredientes em suas composições e são venerados por milhões de pessoas. Então, em culinária, nunca, absolutamente nunca tenha medo de fazer o simples!

Conclusão

Curtiu nosso post com as 10 melhores dicas culinárias de 2019? Tem alguma outra dica de cozinha infalível e gostaria de compartilhar conosco? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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receita de arroz com frango também conhecido como arroz com galinha no sul do Brasil

Receita de Arroz com Frango rápido e delicioso

Receita de Arroz com Frango rápido e delicioso

Originário da Índia, o famoso Arroz com Frango, ou Arroz com Galinha como dizemos aqui na região sul, é um prato simples e muito popular entre os brasileiros

A receita de arroz com frango é algo de mais tradicional que há na cozinha brasileira. E o que há de mais delicioso também! Podemos dizer que há algo mágico num belo prato de arroz com frango, pois quando saboreamos essa iguaria somos levados para a casa dos nossos avós ou para algum momento especial do nosso passado.

O arroz foi primeiramente cultivado na Índia, em 3.000 a.C., onde galinhas domesticadas já existiam. Entre as tradicionais receitas indianas listadas ao redor do mundo, há o frango briyani. Esse prato do norte da Índia consiste de camadas de arroz basmati e frango, temperadas com ingredientes que incluem alho, gengibre, cúrcuma, cominho e açafrão. Leia também: 10 melhores marcas de Arroz do Brasil!

Mas esse post trata de uma receita não é mesmo? Então vamos colocar nossas ferramentas culinárias a mostra e mãos a obra. Porque depois dessa receita você vai correr para as panelas e preparar um delicioso almoço ou aquela janta especial para sua família e amigos.



Receita de Arroz com Frango ( Arroz com Galinha)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Arroz Branco
  • 1 peito de frango em cubos de aproximadamente 4cm
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate
  • 50g de pimentão verde
  • Molho pronto ( Eu usei Tarantela )
  • Tempero completo sem pimenta ou sal,
  • Óleo ou azeite
  • Água



Modo de Preparo:

  • Em uma panela ou caçarola grande adicione 3 colheres de sopa de óleo para aquecer em fogo médio.
  • Acrescente a cebola picada e os cubos de frango para fritar por 5 minutos.
  • Adicione o tomate, o pimentão e coloque um pouco de sal deixando refogar por mais 5 minutos.
  • Acrescente o Arroz e frite bem para queimar o amido do Arroz.
  • Após acrescente água fervida e meia xícara de molho pronto. Coloque o tempero pronto até ficar do seu gosto de sal.
  • Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até o arroz ficar cozido.
  • Vá provando o arroz até que esteja no ponto. Sirva molhadinho para aguçar o sabor.  Bom apetite!



Conclusão

Apesar da origem do Arroz com Frango ser na Índia, o prato é uma verdadeira delícia brasileira e provavelmente é uma das receita mais preparadas no dia a dia da cozinha dos brasileiros.  Seja como Arroz com Frango, Frango com Arroz, Arroz com Galinha, Galinhada ou qualquer outro nome que esse prato tenha pelo Brasil a fora, uma coisa não muda: este prato é delicioso!

Curtiu esta maravilhosa receita de Arroz com Frango? Você tem outra forma de preparo que também é uma delícia? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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como fazer leite condensado sem laticínios caseiro vegano

Como fazer Leite Condensado sem Laticínios

Como fazer Leite Condensado sem Laticínios caseiro

Se você não encontrar leite condensado sem laticínios no seu supermercado, poderá fazê-lo facilmente em casa

A única diferença entre o leite condensado sem laticínios e o leite condensado comum, é o leite utilizado. A receita sem laticínios é feita com leite de coco e não com leite de vaca. No entanto, o leite condensado pode ser usado exatamente da mesma maneira que o normal em sua panificação vegana e sem laticínios. Use-o também em qualquer receita que exija o leite condensado comum. Você também pode usar leites de noz e outros açúcares, como a Stevia, por exemplo.



Como fazer Leite Condensado sem laticínios Caseiro

Ingredientes:

  • 1 lata (420 ml / 2 xícaras) de leite de coco (com ou sem gordura)
  • ⅔ xícaras (150g) de açúcar

Modo de Preparo:

  • leite de coco Adicione o leite de coco e o açúcar em uma panela de fundo duplo
  • Aqueça em fogo baixo até o açúcar se dissolver
  • Depois que todo o açúcar dissolver, leve a mistura para ferver em fogo baixo / médio. Não mexa quando a mistura começar a ferver, caso contrário, ela pode rachar e cristalizar.
  • Cozinhe delicadamente por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o leite escurecer para uma cor quase cinza, reduzir pela metade e engrossar (depois de 15 minutos, você notará que o leite começará a ficar escuro e espesso – tudo bem e é exatamente o que deveria acontecer)
  • Quando estiver pronto, retire do fogo e despeje em uma jarra para esfriar.
  • Se houver pedaços açucarados pendurados na borda da panela, não os mexa no leite condensado, isso também pode quebrar sua mistura.
  • Deixe o leite condensado esfriar completamente antes de colocar a tampa.
  • Guarde em uma jarra na geladeira e vai durar meses. Não se esqueça de rotulá-lo com data de produção e validade.



Conclusão

O leite condensado, quando pronto, medirá 1 xícara (220g). Você pode substituir o leite de coco por qualquer outro leite sem lactose
Você pode substituir o açúcar por um açúcar natural, como xarope de bordo, agave ou açúcar de coco.

Curtiu este tutorial de como fazer Leite Condensado sem laticínios Caseiro? Você tem outra forma de preparo fácil e deliciosa? Então deixe sua opinião nos comentários. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais.

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