A receita de fondue de queijo é uma iguaria conhecida internacionalmente
O Fondue de Queijo é uma receita tradicional da culinária suíça, que consiste em um queijo derretido servido em uma panela especial, chamada caquelon, acompanhado de diversos tipos de pães, vegetais e embutidos. O termo “fondue” vem do verbo francês “fondre”, que significa “derreter”.
Acredita-se que a origem do fondue de queijo remonta ao século XVII, nas regiões montanhosas da Suíça, onde os camponeses utilizavam esse método para aproveitar os queijos duros que sobravam durante o inverno. Na época, eles derretiam os queijos em uma panela com fogo direto e mergulhavam pedaços de pão para aproveitar a mistura cremosa e saborosa.
Ao longo dos anos, o fondue de queijo se tornou um prato popular na Suíça, sendo apreciado principalmente durante os meses frios de inverno. Ele também se popularizou em outros países, como França e Estados Unidos, especialmente a partir do século XX, quando começou a ser servido em restaurantes e se tornou uma opção de refeição compartilhada e social, onde as pessoas se reúnem ao redor da panela de fondue para compartilhar o alimento.
Atualmente, o fondue de queijo é uma iguaria conhecida internacionalmente e existe uma variedade de receitas e combinações de queijos utilizados, de acordo com as preferências regionais e individuais. É um prato delicioso e reconfortante, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.
Receita caseira de Fondue de Queijo
Aqui está uma receita caseira de fondue de queijo:
Ingredientes:
- 300g de queijo gruyère
- 300g de queijo emmental
- 1 dente de alho
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para acompanhar:
- Pão italiano cortado em cubos
- Vegetais (brócolis, couve-flor, cenoura, etc.) cortados em pedaços
- Embutidos (presunto, salame, etc.) cortados em cubos
Instruções:
- Comece ralando os queijos gruyère e emmental. Reserve.
- Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o por toda a parte interna da panela de fondue. Isso dará um sabor suave de alho ao queijo.
- Adicione o vinho branco seco à panela e aqueça em fogo baixo até começar a ferver.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o amido de milho até ficar bem dissolvido.
- Adicione os queijos ralados à panela, aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares até que derretam completamente.
- Assim que o queijo estiver derretido e cremoso, adicione a mistura de suco de limão e amido de milho. Continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco.
- Tempere o fondue com pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Transfira a panela para o fogareiro de fondue e mantenha em fogo baixo para manter o queijo derretido e cremoso.
- Sirva o fondue de queijo com pão italiano cortado em cubos, vegetais e embutidos. Cada pessoa pode espetar um pedaço de pão ou legumes em um garfo de fondue e mergulhar no queijo derretido.
Aproveite o seu fondue de queijo caseiro! Lembre-se de tomar cuidado com o fogareiro e sempre seguir as instruções de segurança ao manusear equipamentos quentes.
Considerações finais
Se você não está com tempo de preparar essa receita e prefere comprar o Fondue de Queijo pronto, conheça as melhores marcas acessando este artigo: 7 melhores marcas de Fondue de Queijo – Comida Simples
Se você gostou dessa receita de fondue de queijo simples e fácil, avalie esse post nas estrelinhas e nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais. Siga o Blog Comida Simples nas redes sociais: Facebook e no Instagram.