maio 292019

Cerveja Instantânea: o futuro da bebida chegou ao Brasil!

Cerveja Instantânea: o futuro da bebida chegou ao Brasil!

Cerveja Instantânea: o futuro chegou!

Cerveja feita em casa, apenas utilizando água com gás? Temos o produto. Confira!

É pessoal, a Cerveja Instantânea chegou ao Brasil! Esta é com certeza mais uma dessas histórias de ficção científica que um dia saem dos sonhos e do papel diretamente para as gôndolas dos supermercados. Segundo a cervejaria Pratinha, empresa que desenvolveu o produto em sua fábrica em Ribeirão Preto, processo da produção da cerveja é normal, igual ao da tradicional, tendo diferenças após estar pronta.

Ocorre que a cerveja é congelada em altas temperaturas e recebe um reforço de maltes e lúpulos, mas continua sendo um produto de característica artesanal. Confira abaixo algumas vantagens da cerveja instantânea:

  • É fácil de transportar.
  • Não haverá garrafas em sua geladeira apenas um sachê no bolso ou na dispensa.
  • Um grande jarro de cerveja pode ser feito de um pequeno sachê de cerveja em pó.
  • O pó de cerveja irá revolucionar a forma como bebemos a bebida mais amada dos brasileiros.
  • O produto poderá ser produzido nas mesmas máquinas que hoje fazem refrigerantes em redes de fast-food.
  • Só é necessário acrescentar água com gás.
  • Facilidade de armazenamento tanto na fábrica quanto no revendedor.
  • Redução dos custos de transporte.



Veja o release da empresa sobre a Cerveja Instantânea Pratinha

Super premiada mundialmente e já reconhecida por sua identidade disruptiva, a Cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, vai sacudir o mercado com mais uma inovação: a primeira cerveja instantânea do mundo. O produto será lançado oficialmente este ano no Mondial de La Bière, em São Paulo, entre os dias 30 de maio e 2 de junho.

Como assim, cerveja instantânea?

Trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e que fica pronta com a adição de um copo de água com gás gelada. O resultado são 250ml de cerveja artesanal pronta para beber. O produto será comercializado em uma versão de bolso (pocket) que são sachês individuais, ideais para serem preparados em qualquer lugar. Testes com cápsulas também estão sendo feitos para o uso em equipamentos domésticos. A cerveja está em versão beta e ainda deve ganhar novidades.

A cerveja instantânea faz parte da linha Magic Booze, projeto start-up da Pratinha. Foram nove meses de pesquisas capitaneadas no Beer Hack Lab, espaço de inovação e experiências da cervejaria.

Para José Virgílio Braghetto Neto, sócio/diretor da Pratinha, o produto traz uma quebra de paradigmas no mercado e abre novas experiências para o consumidor. “Ficamos muito felizes quando alcançamos o resultado desejado com a Magic Booze e a expectativa é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve”.



Como a cerveja instantânea é feita?

A produção da cerveja é feita normalmente. Depois da receita pronta, o produto passa por um processo de congelamento a baixíssima temperatura e redução da pressão, o que faz com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação. Na etapa seguinte, a cerveja ganha uma nova adição de maltes e lúpulos de perfis aromáticos. Alguns dos equipamentos estão sendo desenvolvidos e testados em um projeto de pesquisa dentro do Beer Hack Lab. A fórmula e o processo já foram patenteados. O registro no MAPA é de “bebida alcoólica mista”, já que a cerveja é desconstruída e depois reconstituída.

Economia na logística e armazenamento

Desde o século XV, o armazenamento de cervejas em barris é utilizado, mas com a Magic Booze, o volume pode ser drasticamente diminuído. Com uma proporção de 10:1, a bebida pode ser armazenada e transportada em embalagem Post Mix e Kegs. Uma novidade interessante é que qualquer máquina de refrigerante pode ser usada para servir, isso tende a reduzir drasticamente os custos com logística e infraestrutura que em geral é utilizada.

A fórmula base é de uma cerveja artesanal e não tem adição de nenhum ingrediente artificial. O produto continua sendo artesanal, vestido com alta tecnologia.

Pré-venda

Por enquanto, a Pratinha Instantânea será disponibilizada no e-commerce (http://magicbooze.cervejariapratinha.com.br/) em modo de pré-venda. Os interessados poderão reservar e receber em casa a partir de 45 dias após a compra. Neste formato, estarão disponíveis a princípio o rótulo Pratipa e o estilo Weizen, por R$14,99.



Mais inovação

Outras inovações também serão apresentadas pela cervejaria no Mondial de La Bière: o B33R3D (Beered), uma plataforma inovadora para impressões 3D, com um viés cervejeiro. De um lado o site com modelos tridimensionais cervejeiros (gadgets) que podem ser baixados gratuitamente e estão prontos para serem usados em impressoras 3D, e do outro, o Beer Hack Lab da Pratinha desenvolveu um filamento biodegradável para as impressões 3D, feito com resíduos da fabricação da cervejaria, adicionados ao P.L.A (ácido poliláctico, um polímero feito de amido de milho).

E por fim, as novidades no aplicativo, agora com versão em inglês e português. Dentro do aplicativo, o “Como Servir” são vídeos onde o processo de serviço é explicado quando a câmera do celular é direcionada para a garrafa e o rótulo se transforma em uma tela; e também o Tour Virtual Pratinha, onde os visitantes poderão conhecer a fábrica em 360º através de óculos de realidade virtual.

Sobre a Pratinha

Fundada em 2013 e atualmente com 18 rótulos em seu portfólio, a Cervejaria Pratinha vem ganhando destaque no mundo cervejeiro pelas apostas em inovação e sustentabilidade. Entre as suas ações em favor do meio ambiente, estão o uso de energia solar, foto biorreator de algas e tratamento de 100 % dos resíduos orgânicos.

A Pratinha também vem colecionando importantes premiações e medalhas de concursos cervejeiros nacionais e internacionais.

Confira alguns abaixo:

  • Destaque para Melhor Cerveja das Américas com a Culotte de La Duchesse pela Copa de Cervezas de América
  • Medalha de Prata como Melhor Cervejaria das Américas, pelo mesmo concurso em 2018
  • Premiações no World Beer Awards em design e cervejas (2018)
  • Segundo lugar em sustentabilidade no Brasil Brau (2017)
  • Medalhas no International Beer Challenge 2017 e 2018 em Londres
  • Festival Brasileiro de Cerveja em Blumenau, 2018 e 2019
  • Aro Rojo no México, 2017 e 2018

No total são 26 medalhas de 9 cervejas em 6 diferentes concursos no mundo, no período de dois anos.



Conclusão

Curtiu nosso post sobre a Cerveja Instantânea Pratinha? Então deixe sua opinião nos comentários deste post e sobretudo em nossas redes sociais. Finalmente, se você gostou do blog? Nos ajude a divulgá-lo em suas redes sociais. Fonte: Cervejaria Pratinha

Siga o Blog Comida Simples nas redes sociais: Facebook e no Instagram